IL TERRITORIO

Quasi a ridosso del mitico Capo Lilibeo, l'antica nobile "Trinacria" custodisce il più importante centro vitivinicolo italiano, forte di oltre due milioni di quintali di uva lavorata: la città di Marsala, il cuore della produzione viticola della Sicilia occidentale. Marsala è un comune di circa 80.000 abitanti della provincia di Trapani, sulla costa occidentale della Sicilia. La città ha un ricchissimo patrimonio culturale e paesaggistico, con una splendida vista sulle isole Egadi e sulle isole dello Stagnone.

A circa otto chilometri a nord-est, sul litorale dello Stagnone, si è affermata nel tempo la ridente e popolosa contrada Birgi, dov'è ubicata la nostra Cantina. Incastonata in un paesaggio incontaminato vicino al torrente omonimo, Birgi vanta, con legittimo orgoglio, un insediamento umano di alta capacità lavorativa e professionale che ha saputo valorizzare con perizia gli ubertosi freschi terreni alluvionali della zona con l'impianto di magnifici vigneti ad alto rendimento qualitativo.

Le zone di produzione ricadono nei comuni di Marsala, Salemi, Mazara del Vallo, Castelvetrano, Paceco, Valderice, Erice e Trapani e comprendono sia la fascia costiera che l'entroterra collinare. Ciò ci consente di ottenere dei vini bianchi freschi e fruttati e dei vini rossi di grande struttura. In funzione delle caratteristiche fisico-chimiche, dell'esposizione, della giacitura dei terreni e del microclima vengono coltivate le varietà che meglio si adattano a tali condizioni.

Nella zona litoranea pianeggiante prevalgono le varietà bianche: Grillo, Trebbiano, Catarratto, Insolia e Grecanico, Zibibbo e Damaschino. Nelle zone interne collinari trovano l'ambiente ideale di coltivazione le uve rosse Pignatello, Nero d'Avola, Frappato, Sangiovese e Nerello Mascalese. Da qualche anno sono state introdotte nell'entroterra le varietà internazionali Chardonnay, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot che hanno consentito di ottenere vini di eccellente qualità.

Nella zona litoranea, caratterizzata da terreni alluvionali freschi profondi e fertili, prevale la coltivazione a spalliera e ad alberello. La zona collinare interna formata, invece, da terreni di medio impasto con prevalenza di argilla, accoglie preferibilmente coltivazioni a spalliera.
La Cantina produce vini IGT bianchi e rossi e vini base D.O.C. Marsala.